آلات البسكويت

تحضير العجين
-بلينر: اخلطي الدقيق والزيت والسكر والماء والمكونات الأخرى لتشكيل عجينة موحدة.
استرخاء العجين * *: بعد الخلط ، يجب السماح للعجين بالاسترخاء لفترة من الوقت حتى يتشكل الغلوتين بالكامل.
تشكيل نظام
آلة الضغط الأسطورية: اضغط على العجين المريح في قطع العجين الموحد باستخدام آلة الضغط على الأسطوانة.
آلة تشكيل: استخدم قالبًا لقطع العجينة في الشكل المطلوب ، مثل الدائرية ، مربعة ، على شكل حيوان ، إلخ.
نظام الخبز
فرن النفق: تدخل ملفات تعريف الارتباط المكوّنة إلى فرن النفق من خلال حزام النقل ويتم خبزه في مناطق درجة حرارة متعددة لضمان التدفئة وحقق الملمس المقرمش المطلوب.
نفق التبريد: بعد الخبز ، تبرد ملفات تعريف الارتباط تدريجياً عبر نفق التبريد لمنعها من التكسير أو تشوه بسبب اختلافات في درجة الحرارة المفرطة.